Колумбия

Colombia Buenos Aires

Сочное яблоко, слива, ромашка 575о
250 г
+В корзину
Добавлено в корзину

Обработка: мытая

Аромат: яблочная пастила и ромашка

Кислотность: сочная, яблочная

Тело: легкое, чайное

Вкус: желтая слива, зеленое яблоко, карамель

Тело: легкое, чайное

Характер: яркий и искристый

Послевкусие: тростниковый сахар, цедра грейпфрута

 

Кофе классической мытой обработки. Ягоды собираются вручную и доставляются на станцию по специальному трубопроводу. Далее производится депульпация и ферментация в воде 36 часов. Кофе в парчменте сушится в параболических сушилках (их называют в Колумбии marquesina) от 15 до 20 дней. После халлинга зерна вручную сортируют и отбирают дефекты.

 

Кофе из региона Нариньо обычно очень чистый, с легким телом и поражает своей искристостью. Его отличает сочная кислотность и яркий фруктовый характер. Мы только приступили к сотрудничеству с фермером Рубеном Эзаро, и уже сейчас этот кофе показал свой потенциал на 85+ баллов. Дальше мы планируем еще больше развивать качество работы с кофе на этой ферме!

Информация о зерне
Обработка:

мытая

Разновидность:

Caturra

Высота:

2000 м

Регион:

Narino

Ферма:

Buenos Aires

Производитель:

Ruben Ezaro

Поставщик:

ReSource

А также

Рекомендуем