новинка
всего 200 наборов

Экспериментальные лоты из Колумбии

Папайя, авокадо, каскара 2 018о
+В корзину
Добавлено в корзину

Мы рады представить вам набор трех экспериментальных лотов кофе из Колумбии. В июле 2017 года мы провели несколько экспериментов по ферментации кофейных зерен с фруктами, о чем подробно описали в нашем блоге.

 

Спустя почти год эти образцы доехали к нам в Москву, и мы аккуратно подбирали профиль обжарки, потому что из-за лимитированного количества кофе у нас нет возможности сделать ошибку и попробовать заново.

 

Сейчас мы готовы поделиться с вами результатами нашего труда, которые дали базу для дальнейших экспериментов на ферме в этом году. 

Фрукты и каскара играли важную роль в процессе ферментации, раскрывая потенциал вкуса кофейного зерна, и, конечно, не ароматизировали и не передавали свой вкус кофе. 

 

В набор входит три лота (по 100 г) мытой обработки:

Colombia La Virgen Papaya: ананас, красное яблоко, лайм

Colombia La Virgen Avocado: маракуйя, красный апельсин, желтая слива

Colombia La Virgen Cascara: белый виноград, киви, шиповник

 

+ подарочная коробка из дизайнерской бумаги с голографическим паттерном, книжка - описание экспериментов.

 

Внимание! Мы будем обжаривать кофе партиями по 3 кг и поэтому продажи наборов будут также партиями по 30 наборов. Из-за этой особенности ваш заказанный набор кофе может быть доставлен вам позже привычных сроков.